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远百信义A13必朝圣 Fika Fika吃冰淇淋喝威士忌咖啡

2019-12-26 14:04 出处:互联网  人气:   评论( 0

Fika Fika进驻远百信义A13,开设绝美店型,并推出独家商品。(Fika Fika提供)

〔记者凃盈如/台北报导〕北欧杯咖啡烘焙赛冠军陈志煌创立的咖啡品牌「Fika Fika」,于国内拥有一群忠实粉丝,不仅获选为亚洲50间最佳咖啡店,且是许多国外知名主厨来台必访的一站。如今美食饕客们有福了,因为Fika Fika除了位于台北市伊通街、内湖阳光街两家店之外,又于台北市信义区今起试营运的「远百信义A13」展店,于B3打造如剧场式空间的店型,且首次推出手工霜淇淋﹑加入威士忌调配的咖啡饮品、夹心松饼等该店独家品项。

店内采镂空、流线型的义式咖啡机AREMDE,可看到咖啡萃取过程。(Fika Fika提供)

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韩国瑜「膝盖走路」太荒谬 蔡阿嘎一张照片呛爆

〔记者徐郁雯/台北报导〕韩国瑜日前录製《博恩夜夜秀》,节目要结束时,他突然邀请主持人博恩用「膝盖走路」,由于提议太过荒谬,博恩脱口说:「我不想!」Youtuber蔡阿嘎今(25)陪老

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Fika Fika 远百信义A13店空间,延续品牌既有的北欧风格,整体空间围着吧台规划,高高低低错或的设计,如环形剧场,且为了拉近与顾客距离,新店采用有着优雅的镂空与流线型设计的义式咖啡机AREMDE,让人对于萃取咖啡的过程一目了然,是空间的亮点之一。此外,橙果设计创办人蒋友柏,更送了陈志煌一幅

画作,画中的巴哥神情温暖,十分疗愈,于是,陈志煌便情商蒋友柏,让他们将此图运用在咖啡店里,赋予咖啡杯日常、温暖、陪伴的意味。

两款以威士忌调配的独家饮品:「波本威士忌烤布蕾奇诺」,200元(右)、泥煤气泡饮(左),200元。(记者凃盈如摄)手工霜淇淋亦为远百信义A13店的独卖商品,双色霜淇淋,110元。(记者凃盈如摄)

开幕首日,从早到晚,现场挤满前来朝圣的咖啡迷,有不少懂门道的老饕,一来就锁定远百信义A13店独卖的商品,如手工霜淇淋、威士忌咖啡,以及夹心松饼。贩售霜淇淋的初心,源自于热爱咖啡的陈志煌与太太,常常找不到好吃的咖啡霜淇淋,过于奶味的霜淇淋,呈现不出咖啡的层次,本次他们花了半年时间研发,从咖啡豆、烘焙度等着手,最后找到店里一款制作拿铁的综合咖啡豆来制作霜淇淋,且加入磨得极细的咖啡粉,并以浓缩咖啡来制作,呈现此款咖啡拥有的浓郁焦糖与麦芽气息,尝起来仿佛是「吃的拿铁」。冰淇淋有三种口味,分别为手工鲜乳霜淇淋、「卡布里布理」招牌咖啡霜淇淋、双色霜淇淋,价格落在100~120元。此外,威士忌爱好者不难发现,此次菜单上多了两款威士忌咖啡:「波本威士忌烤布蕾奇诺」,以及「泥煤气泡饮」,分别以Hudson美国波本威士忌与苏格兰威士忌品牌Ailsa Bay调制,前者可品尝到酒款谷物与麦芽的香气,上头还有一层炙烧糖霜,喝之前得先将之敲碎,后者则可尝到独特的泥煤香气。此外,还有三款「夹心松饼」,由法国伊斯尼奶油、马达加斯加香草荚等高贵食材制作,有「波本威士忌奶油肉桂苹果佐手工鲜乳霜淇淋」、「核桃榛果巧克力松饼佐手工鲜乳霜淇淋」、「巧达起司香浓松饼」等口味,也是老饕必尝。

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